オムライス

　「美食と粗食のガストロノミー」のぷるみえさん呼びかけの同時多発グルメ。２回目のお題は「卵料理」。

　卵料理といって真っ先に思いつくのはオムライス。という事で昨日の晩ご飯より
「LOVE & PEACE オムライス」。
　昨晩、主人は外食だったので、娘と２人でいただきました。
　本当は「オムライス亭」あたりに行こうかと思っていたのですが、疲れていたので外食に出る気力が無く、自宅で作りました。
　中身は普通のチキンライス。娘にもちゃんと食べてもらえるように、具は極力細切り。ダイストマト缶を入れ、具を煮詰めてトマトソースの様な物をつくり、ご飯を投入。その後少しだけケチャップを加える。
　チキンライスが出来上がると次は卵。卵４個に塩胡椒。牛乳を加え混ぜてフライパンにバターを入れてから点火。バターが溶けて来た頃に卵液を入れ、箸でまぜまぜ。半熟のときに火を止め、先ほどのライスを乗せる。フライパンにお皿をかぶせ、えいっ！！と気合をいれてひっくり返せば出来上がり。

　かなり自己流というか、普通のオムライス。でも、フライパンいっぱいのデカイのを作って切り分けて食べるというのは初めての試みで面白かったです。娘も沢山食べてくれました！！
　ごちそうさまでした。