ゴーヤーチャンプルー

　スーパーで「CookDoのゴーヤーチャンプルー用」の試食があった。（もちろんゴーヤーが山積みになった棚の前にて。）そういや、引っ越して来てからの「初ゴーヤー」です。この「CookDo」のお味はなかなか美味しかったです。（でも、本家はそんなにトロみはないですよ〜。あくまで中華風なのかな？？）ゴーヤーチャンプルーの味付けが分からない方にはいいお手本になるかと思います。（トロみをつけないように。(笑)）

で、うちは勿論「CookDo!」は買わずに(笑)ゴーヤーを一本ゲット。結構良いゴーヤーだったので。（＆いつまで経っても実家から送られて来ないので。）引っ越してからの初ゴーヤーチャンプルーです。島豆腐のかわりに「木綿豆腐に重しで水切り」あとお肉が無かったので主人了承の上「ポーク缶・チューリップの無添加」を使う。主人はポークがニガテなのだ。結婚してから我が家でポークが登場したことはほとんど無い。

ポークは主人が食べられる様に「蒸し焼き（油抜き）」にする。
　味付けは「塩・胡椒・醤油・削りぶし」。鍋にこびりついてしまい、豆腐などが若干こなごな(T_T)。主人は（ポークが入ってるけど）結構美味しいと言ってました。私はもっとゴーヤーが苦いのが好きなんだけど。今回買ったゴーヤーは全然苦くなかったよ〜。
　暑くなるにしたがって、沖縄料理が食べたくなってきますね。やはり暑いところの料理だからでしょうか。。。

できあがり！！！！
しかし。。このポーク缶、無添加なのはいいのですが「食物繊維入り」です。。なんだかなぁ。