土用干し・梅干し
連休中、風邪ひいて体調悪くしていた為、すっかり忘れかけていた「梅干し達」。梅干しと言うからには干さなくてはいけない。３連休中が干すのに一番いい天気だったきがするなぁ〜。残念。。
といっている場合ではありません。早速今日、小梅達から干し始めです。
はい。案の定、ザル足りません。でも、小梅なので２日位で干せると思うので運良く天気に恵まれればこの後残りの小梅も同じザル使って干せますね。その後に大きい梅を干す予定。あ、あと紫蘇も干さなきゃね。これでふりかけ作るのよ。
梅干しって日本が誇る自然食の一つですよね〜。赤紫蘇だけでこんな奇麗な色が出せるんですよ。無添加・無(合成)着色！！
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Comments
＞TOKIKOさん、こんにちは。
私の梅達も底の方はあまり色が着いてなかったりしてますよ。
なんだか、最近は一日まるまる太陽が出てなくて、今日も途中から家の中へ避難させてしまいました。
本当は夜も夜露に当てるといいらしいですが、雨が怖くてね〜。
もう一日位で小梅達（第二弾）干し終わると思うんだけど。
ほんとう、お天気次第ですね。
Posted by: アユナカ | July 25, 2004 21:57
整列した梅たちみんな
きれいな色に染まっていますね～
私の梅干は、むら染めです(^^;
今日当あたりは第二段の干し始めかしら？
よい天気が続くといいですね。
Posted by: TOKIKO | July 25, 2004 10:49
＞sarutobiさん
風邪の峠は越えましたが、やはり咳と鼻水がなかなか引かないです。
小梅を干した翌日から天気は曇り。。(-_-;;
雲行きが怪しくなってきたら梅達を避難させ、天気と相談しながら干してます。(^_^;;
小梅なので、すぐに干せましたが、大きい梅のほうはさすがに太陽が一日出てる日を選んで干し始めたいなぁ〜と思ってます。
Posted by: アユナカ | July 24, 2004 09:23
お風邪の具合はいかがですか？
アユナカさんの梅干し、いい色してますね～！
うちのは、紫蘇が少なかったからか、ちょっと薄いです(^_^;)
と、いうわけで、TBしていきます～。
Posted by: sarutobi | July 23, 2004 08:58