ザンギ名人とザンギチップス
ほっけ・マルセイバターサンドに続き主人の同僚さんからの頂き物「ザンギ名人」。鶏肉をこのタレに10分漬け込んで粉を入れて揚げるんだって。で、ザンギって何よ！？
北海道では唐揚げの事を「ザンギ」って言うらしいです。
「ザンギ名人」。醤油ベースにニンニク、唐辛子などが入っていて。こ、これは「焼き肉のタレか？！」という濃厚さ。でも鶏肉に漬けて揚げると辛さなどが和らいでいい感じの味。
私がザンギ作ってる頃、タイムリーにぷるみえさんトコでもザンギが作られていた模様。
鶏の唐揚げ好きな私がザンギで盛り上がってると。。
昨日、こんなの見つけました。。
すごくニンニクが効いたコンソメパンチ？！といった味付け。ニンニクの匂いがすごいです。（注：デート前には決して食べてはいけません。）
ザンギ。。流行ってるのかなぁ〜？
パッケージには「日本全国味めぐり」って書いてます。ということは。。「ゴーヤー味」が。。と、ちょっと期待してます。(笑)
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Comments
＞sarutobiさん
こんにちは〜。
なんだか、今回はみなさん「ザンギ」づいてますね！
（夏場は「飲む酢」が突発的に流行ってましたが。）
鶏の唐揚げだ〜いすきなので毎日ザンギでもいいなぁ〜。
でも実際に毎日唐揚げ食べると大変なコトに…
後でおじゃましま〜す！！
Posted by: アユナカ | October 13, 2004 16:52
こんにちは！
作りましたよ、ザンギ！
早速、TBさせてもらいました。
ザンギ名人もザンギチップスも売ってないけど、「自家製ザンギ」癖になりそうです！
Posted by: Sarutobi | October 13, 2004 10:13
＞cocoaさん
昨日、今日と雨降ってますね。なので、アジア屋台見送ってます。
明日こそは晴れる(雨降らない)といいなぁ〜。
というコトデ？昨日は小倉（国際食品見本市とリバーウォーク）行ってきましたよ〜。
見本市でゲットしたものは後日紹介します〜。安かった。。(笑)
＞ishさん
低温じっくりの場合、どうしても肉汁が逃げがちなので、この方法で鶏の唐揚げ作る時にはもも肉の方がいいですね！
うちはいつも４分インターバルの2度揚げを胸肉で作っているのです。
ポーク缶風味のポテチ。ありそうで。。無いですよね！？
SPAM味ってのも面白くていいかも知れませんね。「減塩」で。(笑)
Posted by: アユナカ | October 10, 2004 12:16
おっ、低音じっくり揚げ、成功のようですね。良かった良かった。
ゴーヤー味のポテチ、あったらいいですね。ポーク風味(SPAMとかの)というのも合いそうな気がするんですが。
Posted by: ish | October 10, 2004 09:39
アジアマンス楽しいよ〜！
市役所前の舞台でもいろいろやってるし(^o^)
アジア屋台は毎年行列がすごくて
食べたいものに辿り着くまで大変なのです。
食材も色々売ってるからのぞくだけでも面白ですよ。
Posted by: cocoa | October 09, 2004 15:41
＞cocoaさん
こんにちは！そうそう。福岡三越で開催中ですよね。
TVでちらりと観たところ見間違いでなければ、「マルセイバターサンド」ありました（というか映ってましたよ）！
天気がちょっと気になりますが、週末はhttp://www.asianmonth.com/2004event/yatai/index.html">コレに行こうかと思ってマス。
Posted by: アユナカ | October 08, 2004 17:08
福岡三越が１１日まで北海道展をやってるみたいなので行きたくてウズウズ…。
アユナカさんも行ってみて！
マルセイバターサンド売ってないかな？（食べたい！）
ベトナム料理のお店もよさそうですね。
Posted by: cocoa | October 08, 2004 13:18
＞ぷるみえさん
な、なまはげが出た〜！(笑)
そうそう。ぷるみえさんトコのコメントでishさんが書かれていた通りに「低温でじっくり」すると2度揚げせずとも焦げずにできました。
さて、次は「なにザンギ」にしようかなぁ〜？
Posted by: アユナカ | October 08, 2004 10:19
ザンギ〜！こげてないザンギ食わせてけろ〜！
泣ぐ子いねがあ〜！！（ちょっと違う）
Posted by: ぷるみえ | October 07, 2004 21:24