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ザンギ名人とザンギチップス

 ほっけマルセイバターサンドに続き主人の同僚さんからの頂き物「ザンギ名人」。鶏肉をこのタレに10分漬け込んで粉を入れて揚げるんだって。で、ザンギって何よ!?


zangi.jpg

 北海道では唐揚げの事を「ザンギ」って言うらしいです。
 「ザンギ名人」。醤油ベースにニンニク、唐辛子などが入っていて。こ、これは「焼き肉のタレか?!」という濃厚さ。でも鶏肉に漬けて揚げると辛さなどが和らいでいい感じの味。
 私がザンギ作ってる頃、タイムリーにぷるみえさんトコでもザンギが作られていた模様。
 鶏の唐揚げ好きな私がザンギで盛り上がってると。。
 昨日、こんなの見つけました。。
zangichip.jpg
 すごくニンニクが効いたコンソメパンチ?!といった味付け。ニンニクの匂いがすごいです。(注:デート前には決して食べてはいけません。)
 ザンギ。。流行ってるのかなぁ〜?
 パッケージには「日本全国味めぐり」って書いてます。ということは。。「ゴーヤー味」が。。と、ちょっと期待してます。(笑)

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Comments

>sarutobiさん
こんにちは〜。
なんだか、今回はみなさん「ザンギ」づいてますね!
(夏場は「飲む酢」が突発的に流行ってましたが。)
鶏の唐揚げだ〜いすきなので毎日ザンギでもいいなぁ〜。
でも実際に毎日唐揚げ食べると大変なコトに…
後でおじゃましま〜す!!

Posted by: アユナカ | October 13, 2004 at 16:52

こんにちは!

作りましたよ、ザンギ!
早速、TBさせてもらいました。

ザンギ名人もザンギチップスも売ってないけど、「自家製ザンギ」癖になりそうです!

Posted by: Sarutobi | October 13, 2004 at 10:13

>cocoaさん
昨日、今日と雨降ってますね。なので、アジア屋台見送ってます。
明日こそは晴れる(雨降らない)といいなぁ〜。
というコトデ?昨日は小倉(国際食品見本市とリバーウォーク)行ってきましたよ〜。
見本市でゲットしたものは後日紹介します〜。安かった。。(笑)

>ishさん
低温じっくりの場合、どうしても肉汁が逃げがちなので、この方法で鶏の唐揚げ作る時にはもも肉の方がいいですね!
うちはいつも4分インターバルの2度揚げを胸肉で作っているのです。
ポーク缶風味のポテチ。ありそうで。。無いですよね!?
SPAM味ってのも面白くていいかも知れませんね。「減塩」で。(笑)

Posted by: アユナカ | October 10, 2004 at 12:16

おっ、低音じっくり揚げ、成功のようですね。良かった良かった。
ゴーヤー味のポテチ、あったらいいですね。ポーク風味(SPAMとかの)というのも合いそうな気がするんですが。

Posted by: ish | October 10, 2004 at 09:39

アジアマンス楽しいよ〜!
市役所前の舞台でもいろいろやってるし(^o^)
アジア屋台は毎年行列がすごくて
食べたいものに辿り着くまで大変なのです。
食材も色々売ってるからのぞくだけでも面白ですよ。

Posted by: cocoa | October 09, 2004 at 15:41

>cocoaさん
こんにちは!そうそう。福岡三越で開催中ですよね。
TVでちらりと観たところ見間違いでなければ、「マルセイバターサンド」ありました(というか映ってましたよ)!
天気がちょっと気になりますが、週末はコレに行こうかと思ってマス。

Posted by: アユナカ | October 08, 2004 at 17:08

福岡三越が11日まで北海道展をやってるみたいなので行きたくてウズウズ…。
アユナカさんも行ってみて!
マルセイバターサンド売ってないかな?(食べたい!)
ベトナム料理のお店もよさそうですね。

Posted by: cocoa | October 08, 2004 at 13:18

>ぷるみえさん
な、なまはげが出た〜!(笑)
そうそう。ぷるみえさんトコのコメントでishさんが書かれていた通りに「低温でじっくり」すると2度揚げせずとも焦げずにできました。
さて、次は「なにザンギ」にしようかなぁ〜?

Posted by: アユナカ | October 08, 2004 at 10:19

ザンギ〜!こげてないザンギ食わせてけろ〜!
泣ぐ子いねがあ〜!!(ちょっと違う)

Posted by: ぷるみえ | October 07, 2004 at 21:24

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