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2006年のおせち料理

今年は地味です。
というか、コレくらいの量で丁度良いことが分かりました。(汗)
大人2名、3歳児1名で一体どれだけ食べる気なのか。。。
特にお客さんが来る訳でもないのに。


oseti1

車エビのウニソース焼き・伊達巻き
鴨わさ・鶏の巻物・スモークサーモン

*エビのウニソース焼きは我が家の定番です。

oseti2

数の子・湯葉の巻物・紅白かまぼこ
栗きんとん・黒豆・こまめ
砂肝&鶏胸肉のコンフィ

*コリコリしている砂肝もコンフィにすると「これ砂肝?」って思う程、柔らかな食感です。きんとんは娘が芋掘りしてきたさつま芋で作りました。

zouni

お雑煮
(人参・かまぼこ・大根・焼き餅・鶏肉・かつお菜)
福岡のお雑煮っていうと、ダシを「あご(トビウオ)」でとることと、かつお菜を入れるのが特徴でしょうか?後はブリ入れたりする所もあるのかな?ちなみにかつお菜は噛みしめると「かつお」の味がするのです。

chirashi gameni

ちらし寿司&筑前煮

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Comments

>くみたん
一人では無理よ〜。主人と2人で分担して作ってます。
子供は。。一人増えたばかりなので。。当分は。。(笑)
子守りしてくれるならいいかな?(^_^;;

Posted by: アユナカ | February 08, 2006 at 14:39

うわ~すぎょーすぎょー!!!
あゆちゃんちの子供になりたいっ!!!
んまそぉだねぇ~!!尊敬(*^o^*)!!
これ一人で作るの大変だったでしょぉぉぉ~!?

Posted by: くみたん♪ | February 07, 2006 at 21:17

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