「ひさご」で親子丼・京都ランチ

　京都二日目のランチはKさんご案内で「ひさご」にて親子丼〜♪
　何でも以前、元野球選手の衣笠さんがメディアなどでお薦めしたらしく、それから火がつき有名になったのだとか。ちょっと列びましたが、程なく入店。
　普段はもっと行列らしい〜。

　お肉は柔らかく、玉子がとろとろでウマーい！(^_^)
　生っぽく無く、固く無く、絶妙な半熟加減〜！自宅で作ると玉子固くなるんですよね（カルボナーラと共に。）
　量も程よく、お値段もリーズナブル！
　メニューにズバリ「きぬがさ丼」(衣笠さん仕様？ )ってのがありました。親子丼の鶏肉の代わりにかまぼこが入っているみたいです。

　京都のお食事はやっぱり「お出汁」が決め手なのだなぁ〜。とつくづく実感。
　調味料沢山使う前にちゃんとしたお出汁を使うと旨味が出るのですね。でも、自宅の毎日の食卓ではなかなか。。。(汗)

　「ひさご」は元々お蕎麦屋さんということで「にしん蕎麦」も美味しいらしいです。しかし、お客さんの９割は「親子丼ご注文」よね。多分。